酱爆鱿鱼是一道酱香鲜美的宴客小菜鱿鱼的营养价值非常高其富含蛋白质、钙、?；撬?、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食哦！