经常有客户来咨询餐饮调味料代加工或者辣椒酱代加工，如网红杯装酱、拌面调料、铁锅焖面调料、小面调味料、烤鱼料、烧烤酱料等，但是客户对于调味料生产厂家的研发能力，合作流程，价格、秘方是否会被泄漏等问题却不得而知，今天，小编就来解答大家的问题。

调味料生产厂家的内核——研发能力

有代加工需求的客户一般分为两种，一种是自有配方，比如祖传的秘方，或者自己花费时间精力研制的一款酱料，苦于自己没有生产资质，所以需要找调味料生产厂家来为其生产。

另一种客户虽然没有配方，但是又中意的对标产品，需要有人为其破解配方，或达到一定的相似度即可，同时，自己也没有资质，所以需要调味料生产厂家为其破解配方，并为其代工。

这两种情况，作为一个成熟的调味料生产厂家，如果有自己的研发部门，是都可以做到的。对于客户的配方，代工厂不仅可以按配方生产，高度还原与对标产品的相似度，还应该具有根据口味来改良配方的能力，力求产品口味在原有的基础上更加鲜美，从而更好的满足客户对口味的要求。这就要求代工厂的研发部门具有足够专业的研发能力。

青岛大丰食品有着一个成熟的研发部门，总经理亲自招兵买马，从麻辣之都——重庆的餐饮行业引进研发人才，原希尔顿主厨担任研发总监，在辣椒复合调味料领域，确保食材的严格筛选和产品口味的严苛把控，研发部不仅可以破解酱料的配方，并可以改良工艺与口味，做到人无我有，人有我优。

青岛大丰食品研发中心

另外，大丰食品还研发了自有品牌：“食辣叉”系列辣酱和“撩一味”系列调味料，这些品牌的产品是通过研发部门对食材的层层把控，传统工艺与标准化相结合，由几十年丰富经验的师傅亲自掌握火候，严格控制配比，历经上百道工序精心熬制出来的新品。上市以来，接到无数代理商和客户的好评。由此，大丰食品的研发能力可见一斑。

展厅里的“食辣叉” “撩一味”  

调味料生产厂家会泄露配方吗？

那么，有的客户会问，如果我们的配方给到调味料生产厂家，会泄漏吗？

 大丰食品是绝对不会将顾客的秘方泄漏的，做为一个正规的调味料生产厂家，大丰食品在产品的秘方保密问题上极为重视，大丰食品注重的是信誉第一，在客户提供配方后，会和客户签订保密协议，既不会把配方泄漏给其他公司，自己公司也不会生产客户的配方产品。与客户合作双赢才大丰食品的最终目标！这也是一些知名品牌挑选大丰食品做为代加工厂的缘故。

合作流程

1. 客户可以先登录青岛大丰食品的网站http://m.fyttaoci.com/找客服咨询，或直接拨打网站上预留的电话联系到客服人员，说出您的需求，如：烤鱼调味料，有配方，需要代加工，或者有对标产品，需要工厂破解后加工。一般起订量700kg左右，因为设备的问题，量太少是没办法做的，请客户理解。

2. 然后会有销售人员和您对接，如有配方和对标产品，需要客户将其邮寄到工厂，待研发部研发打样后，邮寄给客户，打样一般是1-2kg。

3. 客户收到样品后，如满意则可以和工厂洽谈细节，然后签订合同和保密协议。

随时欢迎客户来总部验厂，大丰食品扎根胶州二十年，拥有三个厂区，占地5万平，资质齐全，我们的地址是青岛市胶州市马店工业园，电话4000517515.

关于价格

很多客户一开始就问“辣椒酱代加工多少钱？”

但是代工的价格取决于很多的因素，例如：这个配方需要做的配方工艺不同，价格也不同，起订量越多价格越便宜，还有包装规格、包材、杀菌方式也不尽相同，是否需要我们采购原料、设计制作包装等，这些问题我们需要跟客户逐一确认，然后合算成本，最后才能给客户报出一个合理的价格。

疫情过后，餐饮行业也在逐渐回暖，大丰食品凭借多年在业界的良好口碑，今年又合作了几个大品牌，也成立了“撩一味”分公司，在餐饮调味料行业的战略版图上积极布局，为客户制定调味品解决方案，为推动餐饮行业的标准化不断前行！